Mersin’in Silifke ilçesinde yaz mevsiminin habercisi turfanda (erken sezon) incir tezgâhlardaki yerini aldı. Sezonun ilk ürünleri pazarlarda ve manavlarda sınırlı miktarda satışa sunulurken, kilogram fiyatı 300 ile 400 TL arasında değişiyor.
Mersin’in Silifke ilçesinde önemli tarım üretim merkezlerinden biri olan Göksu Vadisi’nde incir hasadı başladı. Sezonun ilk ürünleri dalından özenle toplanarak pazara sunulurken, üreticiler bu yıl verim ve kalite açısından umutlu olduklarını ifade etti.
Hasadın ilk günlerinde toplanan taze incirler kilogramı yaklaşık 250 TL’den alıcı buldu.
Üreticiler, sezonun ilerleyen günlerinde hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte fiyatların arz ve talep dengesine bağlı olarak değişebileceğini belirtti.
Göksu Vadisi’nin iklimi ve verimli topraklarında yetişen incirler, aroması ve yüksek kalitesiyle hem iç pazarda hem de çevre illerde yoğun ilgi görüyor. Üreticiler, uygun hava koşullarının devam etmesi halinde hasat sezonunun bereketli geçmesini bekliyor.
Vatandaşlar “altın gibi” diye nitelendirdiği bu lezzetli meyveye yoğun ilgi gösteriyor; şifa deposu olarak bilinen taze incir adeta yok satıyor.
Silifke’de üreticilerden çıkan ve tezgâhlara ulaşan erken hasat incirler, yeni sezonun ilk ürünleri olması nedeniyle yüksek fiyatlara alıcı buluyor. Yerel kaynaklara göre kilosu 300-400 lira bandında satılan turfanda incir, bu yılın en pahalı sezon açılışlarından birini yapıyor. Talep yüksek, arz ise henüz sınırlı olduğu için stoklar hızla tükeniyor.
İncir, içerdiği lif, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çeşitli vitaminlerle “şifa deposu” olarak anılıyor. Sindirimi desteklediği, bağışıklığı güçlendirdiği, enerji verdiği ve kemik sağlığına katkı sağladığı bilinen bu meyve, yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Silifke ve çevresindeki Göksu Vadisi gibi verimli topraklarda yetişen ürünler, hem taze tüketimde hem de ilerleyen dönemde kurutmalık olarak değer kazanıyor.
Üreticiler ve satıcılar, sezon ilerledikçe hasadın artmasıyla fiyatların daha makul seviyelere inmesini bekliyor. Şimdilik ise turfanda incir, hem lezzeti hem de yüksek fiyatıyla Silifke pazarlarının gözdesi olmaya devam ediyor. Vatandaşlar “Sağlıklı ve taze olduğu için alıyoruz, ama fiyatı gerçekten altın gibi” diyor.